Nació un 25/03/1997 en la ciudad de San Fernando del Valle provincia de Catamarca, Argentina. Su nombre completo es Hector Joaquín pero su familia lo llama Joaquín para diferenciarlo de su Padre que se llama Hector.
Comenzó su paso futbolístico a los 9 años en Villa Cubas de Catamarca. Varela llegó a Newell's en 2014 desde el Proyecto Crecer de San Francisco a través del convenio tripartito entre esa entidad, la Lepra y Bordeaux de Francia. Antes había hecho unas pruebas en San Lorenzo, pero como era muy joven y la distancia entre Catamarca y Buenos Aires era demasiada, le recomendaron que fuera al club cordobés para terminar de formarse. La vida en la pensión no fue sencilla y muchas veces intentó volverse con su familia, pero el amor por el fútbol y la determinación de ser un jugador profesional pudieron más. Incluso, en 2011 tuvo la chance de pasar un tiempo en el complejo de Bordeaux en Francia.
Tres años más tarde, los captadores de Newell's lo vieron en el Proyecto Crecer y no dudaron en invitarlo a que entrene en Bella Vista junto con otros futbolistas de esas entidad . El 2017 lo encontró debutando en reserva. Llop lo llevó al banco de suplentes frente a River y Racing.
El 27 de Noviembre firmó su primer contrato con la institución del Parque., y a fin del 2017 terminó debutando en primera justo en el clásico de la ciudad
MEDALLERO LEPROSO CLUB X CLUB
PRIMER GOL DE VARELA - FRENTE A ARSENAL FECHA 13 - SUPERLIGA 2017 / 2018
Debutó ante CENTRAL (0-1) en el vueltódromo - 10/12/2017 - DT: Juan Manuel Llop